Sultan’ın Mutfağı Kitap Açıklaması
Osmanlı Sultanı’nı doyurmakla görevli dört başaşçı vardı. Dördü de değişik dinlere ve değişik tanrılara inanıyordu. Sarayın duvarları şahit oldu onların hikâyesine. Mutfakta canlandı âdeta, tadılmamış sebzeler, çeşit çeşit meyveler, egzotik yiyecekler…Hatta bir patates vardı ki, sarayın mutfağının darmadağın etti. Sultan, en leziz yemeği yapana iki bin altın vereceğini duyuru edince tüm sarayı coşku kapladı. “Sulh içinde rekabet” havası egemen oldu ortama. Amma velakin, esrarengiz bir ölüm her şeyi alt üst edecekti.Bir yangının Osmanlı saray mutfağını devasa bir ejderha şeklinde yalayıp yuttuğu, dünya yiyecek zamanı açısından pek oldukca iyi ve fena sürprize şahit olan 1574 senesinde geçiyor Sultan’ın Mutfağı. Sıradışı kahramanların ilmek ilmek ördüğü, keyifli, öğretici, sürükleyici ve iştah açıcı bir roman bu. Yazar Hakkında: Hasret Kumrular, 1974’te İstanbul’da hayata merhaba dedi. Lisansını Boğaziçi Üniversitesi Batı Dilleri ve Edebiyatları Kısmı’nde, yüksek lisansını aynı üniversitenin tarih bölümünde, doktorasını ise İspanya’da Salamanca Üniversitesi’nde yapmış oldu.XVI. yüzyıl Avrupa-Osmanlı ve Akdeniz zamanı, İspanyol ve İtalyan paleografisi, imgebilim, dini ve toplumsal çatışmalar, marjinal toplumsal gruplar, pikaresk roman üstüne çalıştı. Değişik türlerde 10 kitabı bulunan ve halen Bahçeşehir Üniversitesi’nde öğretim üyesi olan Kumrular’ın Türk Korkusu / Avrupa’da Türk Düşmanlığının Kökeni adlı incelemesi, 2008’de Doğan Kitap tarafınca yayımlandı.Sayfa Sayısı: 484Baskı Yılı: 2010Dili: TürkçeYayınevi: Doğan Kitap Sultan’ın Mutfağı PDF E-Kitap
